In Sardegna, sin dalla preistoria, si è usato l’olio di lentisco come alimento e come medicina. Il prodotto della spremitura di questa pianta, dal profumo caratteristico e resinoso, era considerato una panacea per tutti i mali. Le bacche mature sono raccolte a mano da dicembre a marzo, venivano bollite e poi pressate per estrarre il prezioso olio. Gli anziani raccontano si usasse per curare le ferite, bruciature, punture di insetti, infiammazioni, reumatismi, fuoco di Sant’Antonio, ma anche per pettinare i capelli, come repellente per mosche e zanzare o come olio alimentare al posto dell’olio d’oliva.
La ricerca scientifica inizia a confermare quanto la medicina popolare sapeva già ma quest’olio è un’esperienza, non si può raccontare, si deve provare.